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《第336期》

2014-06-16~2017-12-31

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有酵,最健康:純天然風潮裸食這樣做

lisa(lisa87681185) 於2017-05-08 10:47報導

48度的美麗飲食提案,不開火、不加工,活用蔬果豆芽酵素,打造勻稱體態與健康生活。
引領潮流的新時代飲食概念減不了的體重、去不了的毒素、過不去的雜念,全都交給裸食吧!

48度以內對絕大多數的酵素來說,
是得以保持最適活力的溫度,「裸食精神」除了講究純天然的有機食物,
於烹調也力求減化,避免溫度破壞蔬果營養素。
然而裸食不單單是一種新潮的飲食概念,它背後其實是一種平和生活類型的選擇。
注重環保,友善環境,時時檢視食物與自己的關係,實踐裸食後,你會發現自己變得充滿活力、體態俐落,甚至連心境都開始新陳代謝、煥然一新。

此書包含:
1.裸食是什麼?
2.裸食與素食有什麼不同?
3.採取裸食後的轉變
4.為什麼我們要吃裸食
5.裸食料理入門&食譜

★關於本書★
這本食譜,讓我們重新思考料理的可能性。
以堅果製的起司口感一樣濃郁、發芽後的五榖帶來生機能量,
還有跟在地小農購買的新鮮蔬果,單純地研磨、混拌、風乾,
調理出來的食物居然這麼美味!
在食安問題日益嚴重、各種化學添加物氾濫的今日,裸食反璞歸真,以天然取代人工,帶領您重新擁抱自然食材的原滋味。

*本書所有食譜配方,皆不含奶蛋、麩質。
(以上內容擷取自《有酵,最健康》,時報出版提供)

(臺北市中正區優國小優國小班)
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